法末天神囃子

１月２９日　雪＠法末　 ３時　池袋行きバスに乗る おなじみ関越高速上里SAの近況　おやき（越後ではあんぶ）のお店が開店　販売と休みどころとしてイートインスペースがある。これは外に面して、格子で視覚的に繋がっている。これが狭さを感じさせず、外を歩く人の関心も引くアイデアもの。囲炉裏と自在鍵を飾って、和風でくつろげる雰囲気も良い。今年は法末で加工食品の販売がんばるぞ ...続きを見る

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１月２７日　大雪警報　 新潟のニュースのトップが大雪情報だから、大変らしい。 カフェの瓦屋根は２メーターを越えている。とりあえず自分の背丈くらいまでは降ろす。スケールが写真で分かるだろうか。赤い柄のついた雪かきの道具（スノーダンプ）を使っても、上はスコップでやらないと。雪が湿っていて、スコップやダンプにくっつく。そうすると重くて体力を消耗する。エイド号を出すのがおっくうだし、道の雪がどかないから、途中でエンコもやなので、今日も町には行かずに、あり合わせで晩飯。 で、昆布とだいこんの煮物。厚... ...続きを見る

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１月２６日　大雪警報　 昨日、写真１の玄関先はふつうに歩いて入れたから、一晩で８０センチくらい積もった感じ。一昨日、どかした軒先の雪は写真２のようにもとにもどった、というかもっとひどくなっている。これを早くどかさないと、またさらに上に雪が重なって、圧雪され岩のようになる。そうなるまえに、やわらかいうちにスコップでどかさなければ。 上の県道では、車がスタックしているようで、携帯でなにやら泣き言をいっているのが聞こえる。１時間ほどして、除雪車が来たようだ。しかしウチの前の道はまだ３０センチ以上積... ...続きを見る

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１月２５日　雪　 昼、深谷市の友人から特産深谷ねぎがごっそり送られてきた。こっちも負けずに、とっておきの棚田米を送ることに。 まずは一本取り出して、ざくざくと粗みじんにし、よく熱したシナ鍋（コンロも大容量を配備）に油とねぎで香り付け、晩飯の残りを放り込んで、魚肉ソーセージも入れて、強火でカッコッカと２分で出来上がり。ねぎ好きがねぎを味わう至福。これで元気に雪ほりだ！ ...続きを見る

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１月２５日　晴れときどき雪＠法末　 午後　ＪＡに行こうと外に出たら雪だらけ。車を出すのに３０分かかった。たしか朝見た時は、雪は積もっていなかった。ＪＡ柏崎小国支所の飯塚所長に会って、宮城県の農家にお米買ってもらって、それを支援希望者に売ってはどうかと相談してみた。農家が都市住民に直接販売するマーケット開拓はＪＡの営業妨害になるだろうけど、所長は問題ないだろうということだった。ただ、復興支援というかわいそブランドは長続きしないと、中越震災の経験。 小千谷のスーパーに行ったら、ぶりかまが４００グ... ...続きを見る

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１月２３日　雪　 雪が小やみになった時に、軒先の雪をどかした。写真のように縁側前の堰板の最上部が雪で押されている。このままだと、板を押し割って、ガラス戸も割って、中に入ってくるかもしてれない。とりあえず、上の方だけどかした。どうせまた屋根からの雪がつもってしまう。 雪掘りのあと、米を蒸かして、どぶろく第２号を仕込む。うるち米一升、もち米一升に麹を一升いれてかき混ぜたものが写真２　水を３升入れて酒種として、どぶろく１号をおたまで３杯くらい。もち米をまぜるのは初めて。蔵にあった大きな甕に入れて、... ...続きを見る

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１月２２日　晴れ＠法末 １週間ぶりに帰った　新潟は穏やかな一日　カフェの雪は以外に少ない　南側屋根の雪はさすがに地面の雪とつながっている　悪さをしないうちに明日どかそう　水道あどの被害はない　まずチェックしたのがどぶろく　美味く発酵している　麹を多めにしたためか、アルコール度が強い　ワインなみの度数だろうか　よしよし　これを酒種に明日　改めて２番めのどぶろくを作るつもり　間に合えば、２月４日の上野村でのシンポジウムに持っていけるかもしれない　内山先生に飲ませよう ...続きを見る

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１月２２日　晴れ＠法末 １週間ぶりに帰った　新潟は穏やかな一日　カフェの雪は以外に少ない　南側屋根の雪はさすがに地面の雪とつながっている　悪さをしないうちに明日どかそう　水道などの被害はない　まずチェックしたのがどぶろく　美味く発酵している　麹を多めにしたためか、アルコール度が強い　ワインなみの度数だろうか　よしよし　これを酒種に明日　改めて２番めのどぶろくを作るつもり　間に合えば、２月４日の上野村でのシンポジウムに持っていけるかもしれない　内山先生に飲ませよう ...続きを見る

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１月１５日　大雪　 集落恒例の斉の神　どんど焼きである　藁を積んで燃やして、一年の無病息災を祈る　エイドが参加するのは７回目　我々の棚田の稲藁もたっぷり入っている　写真のようにイカをあぶって分け合って食べる　酒も振る舞われる　雪に覆われ、静まりかえった集落がひととき、歓声と笑顔に溢れる。 その後、これも集落の恒例になりつつある初釜　やまびこの食堂を使って　イス式のお手前　年寄りには畳に座るより楽と好評　上品なお茶菓子も楽しみのひとつ　 エイドとUIFA（女性建築家会議）はそろってバスで帰京... ...続きを見る

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１月１３日　一日中雪　 終末１５日のどんど焼き（賽の神）を盛り上げるように、どんどん雪は降ってくれる。 １時間前に除雪した県道もすぐに写真のような状態。町に用事で行くのも大変。 こんな状態だから、カフェの屋根から落ちる雪の処理も大変。一昨日どけたところが、もう写真のような状態。２時間後の写真と比較。 ところで今年仕込んだどぶろく１号はすくすく育っている。覗くと　なかでぷくぷく発酵している。 ...続きを見る

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１月１１日　かなりしっかり湿った雪　 一日中　雪が激しく降り続けた　町の道も除雪が間に合わない様子　 川口まで濁酒作りの麹を買いに行く。道が雪のため視界が悪いのと、変則的な道路のためかなり迷ったがなんとかたどりついた。はじめての客だからか、濁酒つくりのレシピは教えてもらえなかｔった。これまでのやり方でやろう。麹一升を買う。 帰って、軒先の雪を掘る。視界が悪いので、屋根は今日は登らない。滑り止めを買ったので、今度天候が回復したら取り付けよう。 今夜は昨日から仕込んだ手作り数の子出汁漬けと湯... ...続きを見る

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１月１０日　曇りときどき雪　 朝起きると、台所のスポンジが凍っている。湯沸かし器も水抜きをしておこう。 新聞紙と毛布にくるんでおいてあるドブロク１号は順調に発酵中 これを酒母に作る２号以降が美味いはず。飲みごろは２月はじめか。 屋根に上ると１メートルは積もってる。 運動不足解消にスコップでやろうと思ったが、ちょと大変そうなのでスノーダンプでやった 気がつくと西の空はうっすらと夕焼け　写真で伝わるか？ ...続きを見る

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１月７　８日　雪　 小金井市の子供遊びグループが雪遊びに来た。 エイドが冬のツアーを提案し、当時住民も半信半疑だったが、やってみたら好評。ことしで５回目。市議会議員でリーダーの田頭さんのおかげもある。 連続５回参加の猛者の子供もいて、みんな雪遊びに慣れている。当初、ちまきづくりとか、飽きないように盛りだくさんだったが、いまはシンプルにひたすら外で雪遊び。これでいいのだ！ 恒例の夜の雪灯篭もなれたもの。簡単な雪像を作ってキャンドルを灯せば、不思議な妖怪に見えると大喜び。 翌日はかんじきで... ...続きを見る

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１月７日　雪　 小金井雪遊びツアーで来たお母さん達と、法末にツアー客を呼ぶ方法を聴いた。 春から秋にかけて、集落が緑でいっぱいの季節に来るとしたらどんなツアーがいいか。 １．子供キャンプ（３泊４日程度）なら参加させたい。子供が主に小学生だから。ならば、民泊はリフォームしないそのままの民家で充分。 ２．首都圏からだと交通費がネック。新潟県内の都市部からの誘客をまずする方が楽かも ３．お父さんと子供のセットなら、体験コースは本格的なものが必要。ちょこっと体験する程度はどこにでもあり、お父さ... ...続きを見る

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１月６日　関東は晴天　新潟は雪　 ４日留守にしたら、カフェはこの状態　まず玄関までたどり着くこと　荷物を運びこんで　水道が生きているかチェック　それから車の入るスペースを雪かき　写真のなかに集落の住民によるロータリー除雪車が忙しそうなのが写っている　今年は例年より雪が降るペースが早い　法末の雪はこれからが本番 ...続きを見る

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１月４日　東京は晴れ　 代官山に面白い処が出来たらしいので行った。　TSUTAYAのCCCがプロデュースした本屋、レコード屋、レンタル屋、カフェなどの「大人文化」の複合施設　５０才代をターゲットだそうで　懐かしい雑誌を読めるカフェもあり　二階ではジャズのライブをやっていた　でもそこに蝟集しているのは大人ムードにあこがれる２０代前後の若者　CCCの本当の狙いはこれか！　だとするとお見事　でも５０代はどこ行った？　家でテレビ見てるのか？ コンセプトは大人文化の森だそうだ　森なら法末にいくらでもあ... ...続きを見る

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１月１日　曇り　 あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 ３１日から元旦にかけて、ずっとなでしこジャパンの試合再放送を見ていて、元気をもらった。 さっそく屋根の雪ほり。 たしか数日前にほってから、８０センチちかくすでに積もっている。瓦屋根は１時間半ほどでほぼ掘り終えた。要領が分かって早くなったが、気をつけていたトタン葺きの部分でやはり１度滑っている。 ...続きを見る

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１２月２９．３０日　上野村は快晴　新潟は雪　 ２９日哲学者？内山節先生の上野村にある別宅でもちつきイベントがあり、加藤薫さんに誘ってもらってお邪魔した。 法末より山の中の集落という雰囲気がいっぱい。内山邸も築１００年くらいだとか、かなり渋い良い味のあるお宅。その中庭に先生のファンや目白大学の学生やら総勢５０名ほどが、入れ替わり立ち替わりもちつきで大騒ぎ。新潟と違い、雪がなく、枯れ木の山を背景に、青空とからっとした空気が面白い。夜まで残ったのは１０人ほど、みんなでお風呂に行き、また２時くらいま... ...続きを見る

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１２月２７日　雪　 少し風がおさまったようなので。朝食もそこそこに屋根に上がる。山の天気は変わりやすい。北側の瓦屋根はこないだの雪ほりもむなしく、積雪１Ｍ以上。写真１から３は北側の屋根の施工前　施工中　施工後のもの。写真４から５は西側（中門上）の施工前と施工中 とにかく大急ぎですべて掘り終えた。さっぱりした。どうせまた、すぐにいっぱいに積もるだろう。仕方ない。 ...続きを見る

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１２月２６日　雪ときどきブリザード 法末は吹雪で視界１ｍ。おっかなくて屋根に登れない。 こんな時は有るもので晩飯の仕込み。 強力粉がなくなっている。代わりにもち米の粉を冷蔵庫の奥から見つけて、これと薄力粉で挑戦。 写真は本邦初公開餃子の皮の手作り現場。 ひき肉は冷凍で少し残ってたし、白菜やニンニクは畑でとれたのがあるから、なんとか材料はそろった。 しかし、ラー油がない。これも作ることにした。長ネギ（これもマイファーム産）刻んで、にんにくといっしょにごま油で炒めて、最後に砂糖、醤油、コ... ...続きを見る

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